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Weißkohl-Gemüsesuppe
Für ca. 4 Personen.Zutaten
- 4 Mettenden (Nr. 4295)
- Pfeffer
- 200 g Weißkohl
- 200 g Erbsen, extra fein (Nr. 2135)
- 400 g Bouillon-Gemüse (Nr. 2184)
- 200 g Kartoffeln
- 1 l Wasser
- Kümmel
- Salz
- 2 EL Öl
Zubereitung
- Mettenden auftauen lassen.
- Weißkohl putzen und in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, putzen und grob würfeln.
- 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Weißkohl, Kartoffeln und Bouillon-Gemüse darin ca. 3 Minuten anbraten. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, mit Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze weich garen.
- Kurz vor dem Ende der Garzeit die Erbsen mit in die Suppe geben und erneut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mettenden in Scheiben schneiden und in 1 EL Öl knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in die Suppe geben und „Besser - zuhause genießen“.
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